Es el primer fin de semana de primavera realmente cálido, las flores están floreciendo, la hierba es verde, los insectos están picando, ¡qué día perfecto para una barbacoa! Solo después de sacar los muebles del patio, tomar una bebida fría y sacar un par de bistecs del congelador, se abre la tapa de la barbacoa. Los pensamientos corren por tu mente … ¿En realidad ATE comió comida cocinada en esta cosa? ¿Comenzó el invierno antes de limpiar después de nuestra última barbacoa? ¿Podemos permitirnos una nueva barbacoa?
De hecho, tuve una larga conversación con un amigo sobre los méritos de comprar una barbacoa de alto nivel. Sus pensamientos eran, que no importaba lo agradable que fuera la barbacoa, aún necesitaba ser limpiada. Pensó que en lugar de comprar una costosa unidad de acero inoxidable, solo compraría una barbacoa barata cada dos años, y luego la entregaría a la caridad al final del segundo verano, en lugar de tener que hacer una limpieza a fondo. Esto funciona para él, en parte porque tiene más dinero que cerebros, pero para el resto de nosotros, normalmente tenemos que conseguir que la vieja barbacoa sea semi-sanitaria nuevamente.
Por lo general, la parte más desagradable es la parrilla y la parte inferior de la barbacoa. Retire la parrilla y colóquela en un periódico afuera. Rocíelo con un limpiador de horno y cúbralo con una bolsa de basura de plástico. Deje reposar durante la noche y, al día siguiente, retire la parrilla y dé la vuelta a la bolsa para que contenga la grasa y el limpiador de hornos de periódico saturado. Asegúrese de usar guantes, ya que el limpiador de hornos es MUY cáustico y puede quemar la piel muy fácilmente. Enjuague la parrilla con su manguera de jardín, pero trate de no lavar el producto químico en su césped, ya que tiene una tendencia a matarlo.
La parrilla puede no ser perfecta, sin embargo, la mayor parte de la grasa quemada debe salir con el limpiador de horno. Como soltero, utilicé el argumento de que los residuos quemados se añadían al sabor de las comidas subsiguientes. Ese argumento se fue por la ventana con mi vieja camiseta de rugby el día que me casé, pero creo que probablemente sea para mejor. Se han realizado estudios que encuentran que los depósitos de carbono de la grasa animal quemada pueden ser cancerígenos, por lo que ciertamente hay razones para mantener su parrilla limpia.
Si tiene rocas de lava en su barbacoa, quítelas (quítelas, pero no las lave) para obtener el quemador y toda la suciedad en la parte inferior. Si es posible, retire el quemador de la barbacoa. A las arañas les encanta instalarse dentro de los tubos venturi (uno o dos tubos que van desde el dial de temperatura hasta el quemador). Puede limpiar el tubo hasta el quemador utilizando un limpiador de tubos, y no tiene que ser perfecto, pero cuanto menos escombros haya para obstruir todos los orificios diminutos del elemento, mayor será el calentamiento. En realidad, puede rodear el elemento, pinchando cada uno de los orificios con un alfiler para asegurarse de que el gas pueda atravesar cada abertura.
Raspe la mayor cantidad de grasa, óxido, virutas de lava, residuos de carbón, del fondo de la barbacoa. Es probable que exista incluso un pequeño orificio donde el exceso de grasa se derrame hacia una lata de sopa vieja. Asegúrese de que no esté obstruido, y es útil si la colección está presente.
Mientras se desmonta toda la barbacoa, puede enjuagarla con la manguera de jardín. Tenga en cuenta que es probable que necesite limpiar su patio o terraza cuando termine, ¡así que primero haga su barbacoa! La parte exterior de la tapa de fundición de aluminio o hierro fundido se puede limpiar con un detergente suave y enjuagar bien. Si no se enjuaga bien, puede dejar un residuo de jabón blanco; sin embargo, incluso con un enjuague completo, la barbacoa puede parecer áspera después de invernar los elementos durante algunas temporadas. En la mayoría de los hogares del hogar se usa pintura para barbacoa, en esta época del año, que es una pintura plana y de alta temperatura. Hará que su barbacoa parezca casi nueva, sin embargo, no hay mejor idea que proteger el acabado original con una cubierta de barbacoa de $ 20.
Hay varios tipos diferentes de parrillas, que incluyen acero inoxidable, cromo, metal revestido de cerámica y hierro antiguo. Tenga cuidado al limpiar una parrilla de cerámica, ya que los cepillos metálicos abrasivos pueden rayar el acabado y causar una falla prematura. Con las parrillas de hierro, sazonarlas antes de usarlas. Después de limpiar la parrilla con jabón, cepille con una capa ligera de aceite de cocina y ponga la barbacoa a fuego alto durante 15 a 30 minutos. Algunas personas recomiendan cepillar su parrilla con aceite cada vez que cocine, ya que evitará que la comida se pegue, sin embargo, un chef que conozco me dijo que cuando cocinaba un bistec, usted solo lo voltea cuando se suelta la parrilla. Si se mantiene, déjelo cocinar por más tiempo, hasta que suelte su agarre. Y luego lo volteas SOLO una vez. Creo que el mejor consejo es hacer lo que funcione para su estilo de cocina y su barbacoa.
Vuelva a ensamblar su barbacoa, colocando las rocas de lava con el lado SUCIO hacia abajo (para quemar el exceso de grasa) y llévela a prueba. Una vez que conecte su tanque de propano, tome una taza de agua jabonosa y frótela sobre las conexiones y mangueras. Si hay burbujas, cierre el gas y no lo use hasta que un profesional haya revisado todo el conjunto (tanque y parrilla). Al girar el tanque de propano, abra la perilla solo media vuelta. La barbacoa aún tendrá suficiente gas, y si hay una emergencia, se puede apagar con un giro rápido, en cuestión de segundos. Para el primer uso de la temporada, es aconsejable dejar que la barbacoa funcione durante 45 minutos o una hora, para quemar todo el jabón, el moho, las bacterias, el moho, los insectos, la humedad, el limpiador de hornos, el exceso de grasa y todo De las otras cosas que hacen de la barbacoa fuera de la mejor parte del verano!
Feliz asado!
Barbacoas Barbacoa A La Parrilla De Limpieza